Kopytka z błonnikiem podane na rukoli z oliwą

Wiecie gdzie jest Dziadek Mróz? 
Gdzie sobie poszedł? 
Przez niego nosy klapnięte, humory słabe i spać się chce...
Ale obiad zjeść trzeba, a ja dzięki uprzejmości firmy ProFibra robię go szybko, sprawnie i smacznie. Nigdy sama nie robiłam kopytek, bo mi się nie chciało:) Z dzieciństwa pamiętam jak Mama robiła je hurtem i potem odgrzewała pokrojone na patelni, a ja moczyłam je w śmietanie, cukrze i sypałam cynamonem...hmmm
Dziś jednak miałam ochotę na coś po włosku, więc użyłam rukoli, oliwy i bazylii...wyszło super. Dzięki zawartości błonnika, kopytka nie są takie "mało dietetyczne" jak te tradycyjne i raz na jakiś czas śmiało można sobie na nie pozwolić,  a jeżeli macie problemy z żołądkiem, to nawet częściej niż raz na jakiś czas.

Błonnik wspomaga trawienie, więc jeżeli ktoś z Was ma jeszcze problem ze zrzuceniem wagi, nie zapominajcie o tym cennym produkcie. Więcej o błonniku poczytacie TUTAJ, a tym czasem skupcie się również na ilości pokarmu nakładanego na talerz.
Ja nałożyłam sobie dosłownie kilka kopytek z błonnikiem, ale ubarwienie talerza w rukolę, pomidora i polanie oliwą, zrobiło swoje. Talerz jest bardzo mały, rukola i oliwa nadają kopytkom jeszcze ciekawszego smaku (ale dbają również o dostarczenie omega oraz witamin). 
Pamiętajcie, że jemy również oczami i jeszcze przed pierwszym gryzem, nasze ślinianki zaczynają działać, nasze zmysły szaleją, a im bardziej "szaleją" tym dla nas lepiej, bo trawimy tak, jak powinniśmy, a po jedzeniu nie czujemy się ospali.
Proste? Spróbujcie sztuczki z mniejszym talerzem i uzupełniajcie wolne przestrzenie surowymi warzywami, bo warzywa trudno przedawkować.

Skład? płatki ziemniaczane, skrobia, błonnik 7%, cebulka i sól, więc jak widać- śmiało!
Smak? Lekko słonawe, aromatyczne i cebulka jest wyczuwalna odrobinę, więc w wersji na słodko raczej się nie sprawdzą, ale za to nie trzeba już solić wody do ich przygotowania i mają smak same z siebie.

 



















Przygotowanie? Gotową mieszankę wsypujecie do miseczki, zalewacie ciepłą wodą (ok 20stopni) 400ml. Mieszacie ręką, dość energicznie aż ciasto się wyrobi, trwa to dosłownie chwilkę. W tym czasie zagotujcie garnek wody. Ciasto uformujcie w wałek i pokrójcie w paseczki-kopytka. Wrzucacie do wody, gotujecie ok 4minut i są gotowe do spożycia.

Chleb z błonnikiem, ciemny od ProFibra

Opowieść powigilijna o chlebie Pana K.
Pan K. zrobił zakwas na chlebek. Chlebek chciał upiec, tak świątecznie, by rodzina miała, zajadała i była dumna z Pana K. 
Pan K. walczył dzielnie i pilnował przed psem, przed bratem, przede mną, by mu nikt zakwasu nie zjadł...a w nocy uważał, aby Św.Mikołaj zakwasu z mlekiem nie pomylił i nie wypił przez przypadek...
Gdy nadszedł ten dzień, Pan K. chleb wypiekł piękny, brązowy i pachnący, a my chlebek z dumą i ciekawością przyjęliśmy, by go do domu zawieźć i tam zjeść.
W drodze do domu otrzymaliśmy wiadomość tajemną od Pana K: "Chleb na 25min do piekarnika"...??????:)

Śmiechu było tyle, co żalu, bo po owej wiadomości, wstawiłam chlebek do piekarnika i spaliłam go na kamień...
W ramach rekompensaty, zadośćuczynienia postanowiłam nadrobić i upiec swój i wirtualnie z Panem K. się podzielić...

Na jeden bochenek potrzeba
500g zestawu ProFibra "Chleb Bałtycki Ciemny" i odrobinę wody- proste? Proste!
Przygotowanie chleba w piekarniku:
1. 500g zestawu połączyć w misce z 1,5szkl ciepłej wody i filiżanką sezamu oraz połową filiżanki otrąb pszennych ( ja dodałam, ale zupełnie nie trzeba dodawać) i mieszać powoli ok minutę aż składniki się połączą, potem zacząć mieszać szybciej ( można mieszadłem) ok 4min+ odstawić na 15min.
2. Formę posmarować olejem i wysypać na przykład siemieniem lnianym i włożyć masę do formy po czym odstawić na 45min w jakieś ciepłe miejsce okrywając formę ściereczką. Masa powinna zwiększyć objętość około 2razy
3. Piekarnik nagrzać do 220stopni i wstawić formę z chlebkiem na 45min i potem zjeść ze smakiem

W Skład chleba ProFibra wchodzi mąka pszenna, żytnia, błonnik pokarmowy, słonecznik, sól, len mielony, zakwas piekarniczy, słód, kminek, kolendra i drożdże. Polecam szczególnie osobom, które robią chleb pierwszy raz, bo wyszedł mi, nie napracowałam się, czuję się syta po zjedzeniu jednej kromki i nie mam wyrzutów sumienia, bo wiem co jem :)

Tofucznica poranna z papryką i cebulką+ Firma ProFibra

Święta już wchodzą na podwórze, myślę sobie, że rano gdy wychodzę z psem, te ślady na świeżym śniegu to właśnie Świąt, są już tuż tuż i coraz bardziej dają o sobie znać. Gospodarz zawiesił na bramie lampki i święcą wieczorem i pokazują Świętom drogę. 
Moje Święta się ze mną miną. Nim dotrą pod same drzwi, ja im ucieknę i pojadę na drugą stronę, kawał mapy przede mną.
Biorę walizę, psa i Mr Big'a i fiuuuuuuuuuuuuu wielkimi saniami szus szus...
Na przedświąteczne śniadanie, jakby nigdy nic...

 Tofucznica poranna

• Tofu pół kostki
• oliwa z oliwek łyżka
• szczypta przyprawy ProFibra
• cebula borrrrdowa mniej niż pół małej
• papryka kilka plasterków pokrojonej

Cebulkę kroimy w kawałeczki i podsmażamy na patelni, tofu rozgniatamy z oliwą widelcem i mieszamy z przyprawą. Wrzucamy na patelnię do szklącej się cebulki i podsmażamy chwilę. Paprykę wkrajamy na koniec, mieszamy raz czy dwa i gotowe :)

Firma ProFibra zrobiła mi fantastyczny prezent! Dostałam dużą i co ważniejsze, pożywną paczkę, dziś użyłam przyprawy z dodatkiem błonnika. Świetne rozwiązanie bo oprócz kilku podstawowych ziół, zawiera błonnik i może być spożywany przez wegan bo nie zawiera składników odzwierzęcych. Smakuje bardzo swojsko i nadaje fajnego aromatu.