Liczba wyświetleń stron

Otrzymuj codzienne powiadomienia o przepisach na swojego maila

poniedziałek, 24 marca 2014

Lody wegańskie na patyku z pomarańczą, cytryną i mango



Że wiosna idzie każdy widzi... ale co w związku z tym? Czy musimy ciągle myśleć o smukłej talii? No nie ukrywam, że uważam, że w tym okresie powinniśmy jeszcze bardziej zadbać o to co jemy, bo przecież zaraz wskoczymy w krótkie pódniczki, stroje kąpielowe i co? Wszystko wyjdzie na jaw :)
Nie znaczy to jdnak, że nie możemy pozwolić sobie na drobne przyjemności, szczególnie jeżeli te przyjemności zrobione są z dobrych, zdrowych składników i nie zawierają ani barwników, ani konserwantów a dodatkowo nie są wcale a wcale słodzone cukrem :P
Zapraszam :)

Lody z mleka kokosowego wegańskie
Potrzebujecie:

  • mleko kokosowe
  • mango 
  • pomarańcza
  • odrobina syropu z agawy
  • odrobina soku z cytryny

Wszystko blendujemy, wlewamy do pojemniczków na lody i odstawiamy do zamrożenia- smacznego :)


wtorek, 18 marca 2014

wegańskie placuszki owsiane z suszonymi owocami

Jak już szaleć bez nabiału to szaleć :)
Wszyscy odradzają mi jedzenie twarożków, picie mleka krowiego i odstawienie jogurtów i serów, nie mam z tym najmniejszego problemu bo nie jem tych produktów> Nie jadłam w ciąży, nie jem przy karmieniu, jednak zastanawia mnie czemu tak częste u niemowląt są problemy z nietolerancją laktozy, uczulenia na nabiał i nadwrażliwość jelitowa po spożyciu mleka krowiego... może dlatego, że nie powinno się pić mleka innego gatunku?? :) Pomyślcie czy krówka jest najlepszą "mleczarnią" i czy nie warto pójść po rozum do głowy i skorzystać z roślinnych odpowiedników...

Placuszki owsiane z suszonymi owocami
Potrzebujecie:

  • Płatki owsiane błyskawiczne
  • mąka żytnia lub jaką macie
  • mleko kokosowe lub inne roślinne
  • siemię lniane
  • suszone śliwki, morele, jabłka, co tam macie
  • cynamon

syrop z agawy/miód/inne słodkie coś :)
Wszystkie składniki (prócz owoców) mielicie w blenderze kielichowym a konsystencja powinna byc gęstsza niż na ciasto naleśnikowe. Kroicie owoce w drobną kosteczkę i jak zaczniecie nakładać łyżką ciasto na rozgrzaną patelnię, posypcie każdy placuszek odrobiną tych owoców i "wciśnijcie" je w ciasto. Potem przewróćcie placuszek na drugą stronę i czekajcie aż się zarumieni. Podawajcie z innymi suszonymi owocami, polane jogurtem czy syropem- pyyyszności


wegańskie szybkie ciasto owsiane z jabłkami

Bardzo mi się chciało małego grzechu popołudnia. Rzadko teraz pijam kawę i staram się to robić zawsze tuż po karmieniu, malutką, zabielaną, sypaną, słabą- czyli ogólnie rzecz biorąc udajemy, że jest pysznie!
Musiałam więc zaszaleć z ciastem bo bym zwariowała...

Składniki pewnie każdy ma w domu, czasu potrzeba bardzo niewiele, a i bałaganu się nie narobi, więc czego chcieć więcej :)

Ciasto owsiane z jabłkami
Potrzebujecie do formy mniejszej od keksówki:

  • 1jabłko
  • szklanka płatków owsianych błyskawicznych
  • szklanka zmielonych tych samych płatków (możecie użyć innej mąki)
  • łyżeczka proszku do pieczenia ( u mnie gluten free)
  • 3łyżki siemienia lnianego+ 5łyżek wody ( zamiast jajka)
  • 5łyżek mleka kokosowego (może być inne)
  • garść wiórków
  • 2łyżki syropu z agawy (może być miód- uważajcie! dosładzajcie w miarę własnych potrzeb, ale bez przesady!! :)
  • 2łyżki oleju+ trochę do smarowania formy

Jabłuszko kroicie w kostkę, mmielone siemie lniane rozprowadzacie z wodą i niech stoi, reszta suchych składników mieszacie, dodajecie mokre składniki wraz z tym siemieniem co odstało swoje :) Konsystencja bardzo gęsta, ale się nie przejmujcie wyjdzie wilgotne i pyszne :) Blachę smarujecie olejem, piekarnik na 180. Na dno foremki układacie trochę ciasta, potem jabłka, potem znów ciasto i do pieca :)
Piecze się ok 20min w zależności od tego jaki macie piekarnik- można sprawdzić patyczkiem w trakcie
SMACZNEGOOO!!!!


niedziela, 9 marca 2014

ryżowe wegańskie lody na patyku z malinami

ALEŻ DUMNA JESTEM Z SIEBIE :)
OD tej pory w domu u nas będą gościć różnego rodzaju lizaki lodowe i nie będziemy mieli wyrzutów sumienia, że się nimi opychamy :P


Aby wyczarować wegańskie, ryżowe lody, postępujecie tak:
potrzebujecie:

  • ryż mielony filiżanka( ale mogę się założyć że do risotto też się nada, tylko trzeba go będzie zmielić po ugotowaniu pewnie ręcznym blenderem i już :)
  • mleko roślinne 1,5szkl
  • olej kokosowy 1 łyżka ( możecie użyć innego) plus troszkę do wysmarowania foremek
  • wiórki kokosowe 3 łyżki
  • kilka malin
  • łyżka syropu z agawy lub innego słodkiego a'la miodku
ryż gotujecie na mleku z syropem, a ryż będzie mega miękki- ciągle mieszajcie i na koniec potraktujcie blenderem. Dodajcie olej i wiórki kokosowe, miód lub syrop z agawy i znów potraktujcie blenderem ( w przypadku lodów blendowania nigdy za wiele :) Jak trochę przestygnie wstawcie do zamrażalnika i wyjmijcie za jakieś 20-30min by znów zblendować. Wstawcie na kolejne 10min i jak zaczną lekko "tężeć, znaczy marznąć" nasmarujcie foremki do lodów leciutko olejem kokosowym i powkładajcie do foremek "ciasto na lody" , przekładając kawałeczkami malinek- dosłownie kilka. Wstawiacie do zamrażalnika i po jakiejś godzinie śmiało możecie wyjmować- wiecie jak ja zrobiłam? wstawiłam foremki na kilka sekund do gorącej wody i lekko pokręciłam patyczkami- elegancko wyszły!
Można jeść same, polać syropem, albo co tam wymyślicie

UWAGA kaloryczność tak naprawdę zależy tu od ilości substancji słodzącej przez Was użytej, bo reszta to dobre kalorie ( przede wszystkim z oleju kokosowego i wiórków) 
SMACZNEGO

Okulary na nos i na spacer!!! Można takiego NISKOKALORYCZNEGO LODA z dumą zabrać na spaceri dać dziecku zamiast algidy :p

Ryżowe lody malinowe wegańskie niskokaloryczne, czyli SAJONARA ALGIDA

MrB stwierdził, że mnie pogięło :) Jak zwykle po pracy dostaje "resztki" moich dziennych eksperymentów. Tym razem wyjęłam z lodówki te LODY. Z pewną taką nieśmiałością sięgnął, spróbował, mruknął i powiedział- OKEJ< Z CZEGO TO JEST? :)
Gdy okazało się, że z ryżu powiedział, że zwariowałam, że pyszne, dobre, mniam, ale że z ryżu?? że czego to ja nie wymyślę... otóż niestety to nie ja wymyśliłam, lody Gelato Di Riso są znane na całym świecie, jedynie mało popularne w Polsce. Na pewno będę kombinować z innymi smakami i sorki Algida, ale już nie wrócisz do naszej lodówki :)


Nic prostszego- z ryżu można wyczarować naprawdę dużo znakomitych potraw i deserów, jak na przykład TEN PUDDING . Przy okazji puddingu stwierdziłam, że wykorzystam ryż i zamrożę go i zobaczymy co wyjdzie :) Znalazłam w sieci kilka pomysłów na lody ryżowe i w sumie chaotycznie postępowałam według własnego widzi misie i WYSZŁY i to mega proste!

Aby wyczarować wegańskie, ryżowe lody, postępujecie tak:
potrzebujecie:

  • ryż mielony filiżanka( ale mogę się założyć że do risotto też się nada, tylko trzeba go będzie zmielić po ugotowaniu pewnie ręcznym blenderem i już :)
  • mleko roślinne 1,5szkl
  • olej kokosowy 1 łyżka ( możecie użyć innego)
  • wiórki kokosowe 3 łyżki
  • garść malin
  • łyżka syropu z agawy lub innego słodkiego a'la miodku
ryż gotujecie na mleku z syropem, a ryż będzie mega miękki- ciągle mieszajcie i na koniec potraktujcie blenderem. Dodajcie olej i wiórki kokosowe, miód lub syrop z agawy i trochę malin, znów potraktujcie blenderem ( w przypadku lodów blendowania nigdy za wiele :) Jak trochę przestygnie wstawcie do zamrażalnika i wyjmijcie za jakieś 20-30min by znów zblendować. Wstawcie na kolejne 20min i teraz albo możecie już podawać, albo przed samym podaniem możecie zblendować, udekorować i wtedy będzie się je lepiej jadło, bo będą nadawały się do łatwiejszego nakładania łyżeczką.
UWAGA kaloryczność tak naprawdę zależy tu od ilości substancji słodzącej przez Was użytej, bo reszta to dobre kalorie ( przede wszystkim z oleju kokosowego i wiórków) 
SMACZNEGO
Okulary na nos i na spacer!!!



sobota, 8 marca 2014

zapiekany wegański pudding ryżowy z malinami

Wiosna ! szybkie wizyty w bibliotece i długie spacery po parku.\
mnóstwo czworonożnych przyjaciół i mamy z wózkami w uliczkach.
pięknie, kolorowo i aż się chce wziąć za rękę i iść przed siebie


Tymczasem w domu piekarnik rozgrzany na 200 i ogniście czerwone maliny


Pudding ryżowy:
na jedną dość sporą porcję
potrzebujecie:

  • ryż mielony filiżanka( ale mogę się założyć że do risotto też się nada, tylko trzeba go będzie zmielić po ugotowaniu pewnie ręcznym blenderem i już :)
  • mleko roślinne 1,5szkl
  • olej kokosowy 1 łyżka ( możecie użyć innego)
  • garść malin
  • kostka gorzkiej czekolady
  • łyżka syropu z agawy lub innego słodkiego a'la miodku


ryż gotujecie na mleku z syropem, a ryż będzie mega miękki- ciągle mieszajcie i w miarę potrzeby na koniec potraktujcie blenderem. Dodajcie olej. Piekarnik nagrzejcie do 200, do kokilki żaroodpornej nałóżcie ryżu trochę, potem maliny, kostkę czekolady ( pewnie można pokroić ale ja dałam całą :) i znów ryż. zapiekajcie ok 15min. Ja przesadziłam i mi wykipiało, ale było cudowne...

smacznego