Wegańskie pierniczki/ciasteczka

Wszędzie pachnie już świętami, a ja jako leniwa weganka, nigdy nie robiłam pierniczków, więc może warto spróbować.
Pierniczki bez mleka, bez jajek bez masła? :) Dobre sobie, co? Ale okazało się, że wystarczy dobry miód, cynamon, imbir i gorzkie kakao i wyszło coś, co wygląda i smakuje jak pierniczki.
Mister Big wrócił wieczorem z pracy i mówi: "O Pierniczki!" i zjadł, więc chyba nikt się nie zorientuje, że to raczej takie oszukane, podrobione ale zrobione z sercem i na patelni, bo piekarnika mi się nie chciało odpalać :)

Do ok 15 serduszek potrzebujecie:

• kasza jaglana ugotowana na wodzie filiżanka
• mieszanka przypraw do piernika
• miód/syrop agawowy wedle uznania- u mnie 3 łyżki
• kakao naturalne 2 łyżki
• proszek do pieczenia szczypta
• płatki owsiane zmielone szklanka
• mleko sojowe ok filiżanki
• otręby pszenne filiżanka
• rodzynki duża garść

Więc prościej chyba się nie da- wszystko wrzucacie do pojemniczka, gdzie da się to razem wymieszać- zblendować i koniec. Ważne, aby jaglana się dobrze zmieliła- można ją wcześniej oddzielnie zmielić i potem dodawać resztę, woda śmiało jakby coś się działo. O dziwo ciasto wychodzi naprawdę elastyczne, powinno przynajmniej, więc jeżeli Wam nie wyjdzie, to dosypcie więcej płatków lub otrąb, aż zacznie się odklejać od rąk. Ciasto wałkujemy i wycinamy serduszka- potem smażymy na suchutkiej patelni teflonowej i są :) Ja wiem jak to brzmi, ale wyszły i je zjedliśmy, więc się dało !

Organizator: quchniawege

Organizator: Aniko

Organizator: WeganNerd